
Dieta vegana y riesgos nutricionales: el otro lado del “plato verde”
Aunque las dietas veganas mejoran parámetros metabólicos y reducen el riesgo cardiometabólico, pueden provocar déficits de micronutrientes esenciales si no están cuidadosamente planificadas. Esta es una subnota elaborada por la Agencia Sistema de Noticias Científicas (ASNC), usina periodística de SIIC, tomando como referencia la investigación original publicada en Trends in Food Science & Technology.







