Un estudio publicado en Cardiovascular Research analizó datos de más de 24.000 adultos suecos sin enfermedad cardiovascular clínica y encontró que quienes seguían dietas pobres en fibra y ricas en carnes rojas presentaban mayor frecuencia de placas coronarias de alto riesgo, detectadas mediante tomografía computarizada entre 2013 y 2018.
Una investigación realizada en Brasil sugiere que comer mejor no solo podría ayudar a prevenir la obesidad y la desnutrición, sino también a mitigar el impacto ambiental. El estudio, publicado en International Journal of Environmental Research and Public Health, analizó los hábitos de 7.560 adultos obtenidos de la cohorte CUME (Cohorte de Universidades de Minas Gerais), entre 2016 y 2022.
En un ensayo clínico, mujeres hipertensas que siguieron una dieta cetogénica muy baja en calorías durante seis meses. lograron reducciones significativas en la presión arterial sistólica y diastólica. También disminuyeron el uso de medicamentos antihipertensivos, el peso corporal total y la grasa corporal respecto a otros grupos.
Los estilos de vida poco saludables —como una alimentación inadecuada y la falta de actividad física— se asocian estrechamente con un mal control de la diabetes tipo 2 en pacientes atendidos en Dubái. La investigación, desarrollada por la Universidad de Sharjah y el Hospital Al Jalila y publicada en Frontiers in Endocrinology, aporta evidencia clave para fortalecer las políticas de prevención en contextos urbanos.
El monohidrato de creatina no mejoró el crecimiento de la masa corporal magra (MCM) cuando se combinó con entrenamiento de resistencia, según los efectos del suplemento registrados en las mediciones a corto plazo.
Los viajes aéreos presentan numerosos desafíos para el manejo adecuado de las alergias alimentarias, muchos de los cuales pueden ser mitigados con la implementación permanente y oportuna de procedimientos que las contemplen.
COVID-19 y alimentos frescos: la pandemia profundizó la inseguridad alimentaria en hogares vulnerables. Publicado en Public Health Nutrition, un estudio realizado en el Estado de Carolina del Norte documentó cómo mujeres de bajos ingresos enfrentaron obstáculos económicos, logísticos y emocionales para sostener la alimentación saludable de sus familias durante el primer año de la crisis sanitaria.
¿Podría la soja ayudar a prevenir el cáncer? Un artículo publicado en Food Science & Nutrition analizó el potencial de las isoflavonas, compuestos presentes en alimentos como la soja, para reducir el crecimiento de tumores. Aunque los resultados preclínicos son alentadores, aún faltan estudios clínicos sólidos en humanos.
